中華麺・・・・・・・・・1玉
豚ひき肉・・・・・・・・50ｇ
ごま油・・・・・・・・・小さじ1
酒・・・・・・・・・・・小さじ1
醤油・・・・・・・・・・小さじ1
甜面醤・・・・・・・・・大さじ1/2

〔スープ〕
鶏がらスープの素・・・・小さじ1
白練りごま・・・・・・・大さじ1
酢・・・・・・・・・・・小さじ1/4
オイスターソース・・・・小さじ1
おろしにんにく・・・・・少々
おろししょうが・・・・・少々
豆板醤・・・・・・・・・お好みの量
お湯・・・・・・・・・・300ml

〔トッピング〕
青梗菜・・・・・・・・・1/2本
ねぎの千切り・・・・・・少々
ラー油・・・・・・・・・お好みの量

手順

① フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて炒める。

② 豚ひき肉から脂が出てきたら、酒、醤油、甜面醤を入れてしっかりと味付けをする。

③ 鍋に湯を沸かし、中華麺をゆでる。

④ 器にスープの調味料を入れ、水300mlを沸かして器に注ぐ。

⑤ ④をよく混ぜ、ゆであがった麺を器に入れる。

⑥ ⑤に②の挽肉、茹でた青梗菜や千切りにした白髪ねぎを飾り完成。お好みでラー油をかけてもよい。

投稿者

こんにちは、廣松千愛（ちより）です。

g-zone で管理栄養士として、栄養指導をさせていただいております。

今後定期的に、「健康とトレーニングのための食事」をテーマにレシピをご紹介いたします。

普段、トレーニングをされていたり、健康を意識しておられる方は、ぜひ参考にしてみてください！