鶏むね肉・・・・・・・・1枚（約200g）
さやいんげん・・・・・・4本
赤パプリカ・・・・・・・1/4個
黄パプリカ・・・・・・・1/4個
塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2
こしょう・・・・・・・・少々

【たれ】
醤油・・・・・・・・・・大さじ1
酢・・・・・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・・小さじ1

 

手順

① いんげんはヘタを取り、パプリカはヘタと種をとり、細長くカットする。

② 鶏むね肉はみの厚い部分に切り込みを入れて開き、厚みを均一にする

③ たれの材料を全て混ぜ合わせる

④ 鶏肉の皮目を下にして横長に置き、塩、こしょうをふる

⑤ 手前にいんげんとパプリカを置いて、ラップでぴったりと巻いていく

⑥ 巻き終わりを下にして、耐熱皿において600wの電子レンジで2分ほど加熱する

⑦ 裏返して2分ほどさらに加熱する

⑧ ⑦の粗熱をとり、食べやすい大きさにカットして皿に盛る

⑨ 仕上げに③のたれをかけて完成
※たれの代わりにケチャップやマスタード、ごまだれなどでも合いますよ

 

投稿者

こんにちは、廣松千愛（ちより）です。

g-zone fitnessで管理栄養士として、栄養指導をさせていただいております。

今後定期的に、「健康とトレーニングのための食事」をテーマにレシピをご紹介いたします。

普段、トレーニングをされていたり、健康を意識しておられる方は、ぜひ参考にしてみてください！