牛もも肉（薄切り）・・・200g
赤パプリカ・・・・・・・20g
黄パプリカ・・・・・・・20g
小松菜・・・・・・・・・50g
酒・・・・・・・・・・・大さじ2
こいくち醤油・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・・・・小さじ2
砂糖・・・・・・・・・・小さじ1
レモン汁・・・・・・・・小さじ2
ブラックペッパー・・・・少々
ごま油・・・・・・・・・5g
レモン・・・・・・・・・（飾り・お好みで）

手順

① 牛肉に塩（分量外）を少々ふり、下味をつける

② フライパンに分量のごま油をひき、①の牛肉を炒める

③  ②に軽く火が通ったら、くし切りにした赤パプリカと黄パプリカ、酒を入れて炒める

④ パプリカに火が通ったら、小松菜、こいくち醤油、みりん、砂糖を加えて炒める

⑤ 火を止める直前にレモン汁を加えて絡めるように炒める

⑥ 皿に盛り、ブラックペッパーをふる

⑦ お好みでレモンを添える

投稿者

こんにちは、廣松千愛（ちより）です。

g-zone fitnessで管理栄養士として、栄養指導をさせていただいております。

今後定期的に、「健康とトレーニングのための食事」をテーマにレシピをご紹介いたします。

普段、トレーニングをされていたり、健康を意識しておられる方は、ぜひ参考にしてみてください！