白菜・・・・・・・・・・・250g
にんじん・・・・・・・・・1/4本
にんにく・・・・・・・・・1片
長ネギ・・・・・・・・・・1/2本
豚挽き肉・・・・・・・・・150g
ごま油・・・・・・・・・・大さじ1/2
片栗粉・・・・・・・・・・大さじ1
水・・・・・・・・・・・・100ml
万能ねぎ・・・・・・・・・適量

【A】
鶏がらスープのもと・・・・大さじ1/4
ケチャップ・・・・・・・・大さじ2
醤油・・・・・・・・・・・大さじ1
豆板醤・・・・・・・・・・小さじ1

手順

① 白菜はざく切り、にんじんは細切り、にんにくと長ねぎはみじん切りにする。

② 深めのフライパンにごま油をひき、にんにくと長ねぎを加え、弱火で香りがするまで加熱をする。

③ 挽肉を加え、火が通るまで炒めたら、白菜とにんじん、分量の水を加え、白菜がしんなりするまで蓋をして中火で加熱する。

④ 蓋をとり、Aを全て混ぜ合わせてフライパンに加える

⑤ 片栗粉を大さじ1の水（分量外）で溶き、④に加えて混ぜ、とろみをつける。

⑥ 皿に盛り、万能ねぎをちらす。

投稿者

こんにちは、廣松千愛（ちより）です。

g-zone で管理栄養士として、栄養指導をさせていただいております。

今後定期的に、「健康とトレーニングのための食事」をテーマにレシピをご紹介いたします。

普段、トレーニングをされていたり、健康を意識しておられる方は、ぜひ参考にしてみてください！