タラ・・・・・・・・・・・2切れ
アスパラガス・・・・・・・2本
ミニトマト・・・・・・・・6個
さつまいも・・・・・・・・50g
ローズマリー・・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
ブラックペッパー・・・・・少々
オリーブオイル・・・・・・小さじ1
有塩バター・・・・・・・・10g

手順

① アスパラガスは斜めに切り、さつまいもは厚さ１㎝程度のいちょう切りにして水につけておく。ミニトマトはヘタをとる。

② 水をきったさつまいもを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600ｗの電子レンジで2分加熱する。

③ タラに塩をふり、フライパンにオリーブオイルを熱して皮面から焼く。

④ うっすらと焼き色がついてきたら裏返し、白ワインを加え、中火で1分ほど加熱する。

⑤ 焼いたタラにブラックペッパーをふり、器型にしたアルミホイルにタラを一切れずつ入れる（焼いたときに出た汁も一緒に加える）。

⑥ ⑤にアスパラガス、トマト、加熱したさつまいも、ローズマリー、有塩バターを入れ、蓋をするようにアルミホイルで包み込んで口を閉じる。

⑦ 220度のオーブンで10分焼く（オーブントースターで10分加熱してもOK）。

投稿者

こんにちは、廣松千愛（ちより）です。

g-zone で管理栄養士として、栄養指導をさせていただいております。

今後定期的に、「健康とトレーニングのための食事」をテーマにレシピをご紹介いたします。

普段、トレーニングをされていたり、健康を意識しておられる方は、ぜひ参考にしてみてください！