鮭・・・・・・・・・・・・2切れ(200g)
じゃがいも・・・・・・・・中1個
ローズマリー・・・・・・・1本
にんにく・・・・・・・・・1片
小麦粉・・・・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・・1/2個
オリーブオイル・・・・・・小さじ2
ブラックペッパー・・・・・少々

手順

① じゃがいもは皮をむき1個を8等分にし、水にさらしたあと、耐熱容器に入れラップをし、600Wの電子レンジで5分~5分半加熱をする。

② ローズマリーは茎から葉をとり、にんにくはみじん切りにする。

③ 鮭は一切れを3~4等分に切り、分量の塩の1/2（小さじ1/4）で下味をつけたあと、小麦粉をふるいなどでまんべんなくまぶす。

④ ①の加熱が終わったじゃがいもに残りの塩（小さじ1/4）をまぶす。

⑤ フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加えて香りがするまで弱火で加熱したら、ローズマリーを加える。

⑥ フライパンににんにくとローズマリーを均等に広げ、③の鮭の皮面を下にして焼く。

⑦ 鮭の表面に焼き色がついてきたらひっくり返し、④のじゃがいもを加えて焼く。

⑧ 鮭に火が通ったらブラックペッパーをふって完成。

投稿者

こんにちは、廣松千愛（ちより）です。

g-zone で管理栄養士として、栄養指導をさせていただいております。

今後定期的に、「健康とトレーニングのための食事」をテーマにレシピをご紹介いたします。

普段、トレーニングをされていたり、健康を意識しておられる方は、ぜひ参考にしてみてください！