豚ひき肉・・・・・・・・・150g
はんぺん・・・・・・・・・80g
長ねぎ・・・・・・・・・・1本
ミックスベジタブル・・・・適量
シュウマイの皮・・・・・・15枚
サラダ油（焼き用）・・・・小さじ1

【A】
醤油・・・・・・・・・・・小さじ2
鶏ガラスープの素・・・・・小さじ1
酒・・・・・・・・・・・・大さじ1
おろしにんにく・・・・・・小さじ1/2
おろし生姜・・・・・・・・小さじ1/2
砂糖・・・・・・・・・・・小さじ1
片栗粉・・・・・・・・・・大さじ2

手順

① 長ねぎは白い部分をみじん切りにする。

② ボウルに豚ひき肉、はんぺん、①の長ねぎ、Aの材料を全て入れてよく捏ねる。

③ 焼売の皮に②を包んで成形し、ミックスベジタブルを1個ずつのせる。

④ フライパンにサラダ油をひき、③を並べ、中火でうっすらと焼き色がつくまで焼く。

⑤ シュウマイの高さの1/5程度まで水を入れて、蓋をして弱火で8分程度加熱する。

⑥ 蓋をとって中火で水分をとばし、水分がなくなってきたら火を止めて完成。

投稿者

こんにちは、廣松千愛（ちより）です。

g-zone で管理栄養士として、栄養指導をさせていただいております。

今後定期的に、「健康とトレーニングのための食事」をテーマにレシピをご紹介いたします。

普段、トレーニングをされていたり、健康を意識しておられる方は、ぜひ参考にしてみてください！