鮭・・・・・・・・・・・2切れ
じゃがいも・・・・・・・小1個
マスタード・・・・・・・大さじ1/2
マヨネーズ・・・・・・・大さじ1
卵黄・・・・・・・・・・1個分
塩こしょう・・・・・・・少々
パセリ・・・・・・・・・適量

手順

① 鮭は皮をはぎ、塩こしょうを軽くふる。

② じゃがいもは皮をむき、2～3cmの角切りにして、耐熱容器に入れラップをかけて、600ｗの電子レンジで3分程度加熱する。

③ やわらかくなった②をフォークの背を使って潰していく。

④ ③の粗熱が取とれたらマヨネーズとマスタードを混ぜて味付けをする。

⑤ ①に④をのせ、しっかりと固め、表面に卵黄を塗る。

⑥ オーブントースターで10分程度、鮭が焼けるまで加熱する。

⑦ 仕上げにパセリをかけて完成。

投稿者

こんにちは、廣松千愛（ちより）です。

g-zone で管理栄養士として、栄養指導をさせていただいております。

今後定期的に、「健康とトレーニングのための食事」をテーマにレシピをご紹介いたします。

普段、トレーニングをされていたり、健康を意識しておられる方は、ぜひ参考にしてみてください！