鶏むねひき肉・・・・・・250g
白ねぎ・・・・・・・・・15g
大葉・・・・・・・・・・4枚
パン粉・・・・・・・・・大さじ3
卵白・・・・・・・・・・1個分
生姜（おろし）・・・・・小さじ1/2
塩・・・・・・・・・・・少々

★ たれ★
醤油・・・・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・・小さじ1
みりん・・・・・・・・・小さじ1

手順

① 白ねぎと大葉はみじん切りにする

② ボウルにたれ以外の材料を全て入れ、よく捏ねる

③ ②を4等分にし、小判型に丸める

④ フライパンにごま油（分量外）をひき、③の両面をこんがりと焼き色をつけながら焼く

⑤ 別のフライパンにたれの材料を入れ、少しとろみが出るまで混ぜながら熱する

⑥ つくねを器に盛り、たれをかける

⑦ お好みで余った卵黄（新鮮なもの）をかけて食べる

投稿者

こんにちは、廣松千愛（ちより）です。

g-zone で管理栄養士として、栄養指導をさせていただいております。

今後定期的に、「健康とトレーニングのための食事」をテーマにレシピをご紹介いたします。

普段、トレーニングをされていたり、健康を意識しておられる方は、ぜひ参考にしてみてください！