豚肩ロース・・・・・・・250g
ゴーヤ・・・・・・・・・1/2本（約100g）
玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個（約100g）
ミニトマト・・・・・・・6個
ごま油・・・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・少々
酒・・・・・・・・・・・小さじ1
味噌・・・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・・・大さじ1
白すりごま・・・・・・・大さじ1
お好みで、かつおぶし、黒ごま

手順

① 玉ねぎは薄切り、ゴーヤは縦半分に切り、種をとって薄切りにしていく

② フライパンにごま油を引き、豚肉を入れ、塩少々と酒をふって炒める

③ 豚肉に火が通ったら、ゴーヤと玉ねぎを入れて炒める

④ ゴーヤがしんなりしてきたら、味噌とみりんを入れて炒める

⑤ 最後にすりごまと半分に切ったミニトマトを入れて軽く炒める

⑥ お好みでかつおぶし、黒ごまを散らす

投稿者

こんにちは、廣松千愛（ちより）です。

g-zone で管理栄養士として、栄養指導をさせていただいております。

今後定期的に、「健康とトレーニングのための食事」をテーマにレシピをご紹介いたします。

普段、トレーニングをされていたり、健康を意識しておられる方は、ぜひ参考にしてみてください！