サーモン・・・・・・・・2切れ
塩・・・・・・・・・・・少々
小麦粉・・・・・・・・・少々
バター・・・・・・・・・10g
玉ねぎ・・・・・・・・・中1玉
レモン汁・・・・・・・・小さじ2

【A】
白ワイン・・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・・小さじ1
醤油・・・・・・・・・・小さじ1
付け合わせ野菜　ゆでほうれん草、ミニトマト、ブロッコリーなどお好みで

手順

① サーモンに軽く塩をふり、小麦粉をまぶす

② 玉ねぎはすりおろしておく

③ したフライパンにバターを入れて溶かし、サーモンの両面をこんがりと焼き色がつくように焼いていく

④ サーモンを皿に盛り、空いたフライパンにAの材料とおろした玉ねぎを入れて、沸騰してアルコールが飛んだら火を止める

⑤ ④にレモン汁を加えて軽く混ぜ、皿に盛ったサーモンの上にかける

⑥ お好みで付け合わせの野菜を飾り、完成

投稿者

こんにちは、廣松千愛（ちより）です。

g-zone で管理栄養士として、栄養指導をさせていただいております。

今後定期的に、「健康とトレーニングのための食事」をテーマにレシピをご紹介いたします。

普段、トレーニングをされていたり、健康を意識しておられる方は、ぜひ参考にしてみてください！