秋鮭・・・・・・・・・・2切れ
塩・・・・・・・・・・・少々
しめじ・・・・・・・・・40g
エリンギ・・・・・・・・40g
えのき・・・・・・・・・30g
ごま油・・・・・・・・・大さじ1/2
とろけるチーズ・・・・・40g
かいわれ大根・・・・・・20g

★ A★
酒・・・・・・・・・・・大さじ1/2
みりん・・・・・・・・・大さじ1
合わせ味噌・・・・・・・大さじ1/2
白味噌・・・・・・・・・小さじ1
マヨネーズ・・・・・・・大さじ1

手順

① しめじはほぐしておき、エリンギは5cm程度の短冊切り、えのきは石づきをとり、半分に切る。

② フライパンにごま油を引き、①のきのこを炒める。火が通ったらAの調味料を入れて炒める。

③ 別のフライパンにごま油（分量外）をひき、鮭をおいて塩を少々ふり、両面を焼く。

④ 弱火にし、③の上に②のきのこをかけ、とろけるチーズをのせて蓋をする。

⑤ チーズが溶けたら火を止め、皿に盛り、かいわれ大根を飾る。

投稿者

こんにちは、廣松千愛（ちより）です。

g-zone で管理栄養士として、栄養指導をさせていただいております。

今後定期的に、「健康とトレーニングのための食事」をテーマにレシピをご紹介いたします。

普段、トレーニングをされていたり、健康を意識しておられる方は、ぜひ参考にしてみてください！