そうめん（乾麺）・・・・2~3束（100~150g）
鮭・・・・・・・・・・・2切れ（120g程度）
トマト・・・・・・・・・1/2個
おくら・・・・・・・・・2本
大葉・・・・・・・・・・4枚
すりごま・・・・・・・・少々
ゆで卵・・・・・・・・・2個

【たれ】

めんつゆ（ストレート）・大さじ5
にんにく（おろし）・・・小さじ1/2
ごま油・・・・・・・・・大さじ1/2

 

手順

① そうめんはたっぷりのお湯でゆでて、冷水にとる

② オクラは沸騰したお湯でゆで、冷水にとって縦半分に切る

③ トマトは角切り、大葉は千切りにする

④ フライパンにごま油（分量外）をひき、鮭を焼いてほぐしておく

⑤ たれの材料を全て混ぜ合わせる

⑥ 冷やしたそうめんを皿に盛り、その上に鮭、トマト、オクラを盛る

⑦ ⑤のたれをまわしかけ、大葉とゆで卵を飾り、いりごまをふる

 

投稿者

こんにちは、廣松千愛（ちより）です。

g-zone で管理栄養士として、栄養指導をさせていただいております。

今後定期的に、「健康とトレーニングのための食事」をテーマにレシピをご紹介いたします。

普段、トレーニングをされていたり、健康を意識しておられる方は、ぜひ参考にしてみてください！