じゃがいも・・・・・・・200g
ツナ缶・・・・・・・・・1缶
玉ねぎ・・・・・・・・・100g
塩・・・・・・・・・・・少々
ブラックペッパー・・・・少々
水溶き薄力粉・・・・・・適量
パン粉・・・・・・・・・20g
オリーブオイル・・・・・10g

★エッグソース

ゆで卵・・・・・・・・・2個
マスタード・・・・・・・大さじ1
マヨネーズ・・・・・・・大さじ1/2
レモン汁・・・・・・・・大さじ1/2
塩・・・・・・・・・・・少々

★アボカドソース

アボカド・・・・・・・・小1個
ヨーグルト・・・・・・・大さじ2
マヨネーズ・・・・・・・大さじ1/2
塩・・・・・・・・・・・少々

手順

① じゃがいもは皮をむき、小さく切って電子レンジで4分程度加熱し、温かいうちに潰す

② 玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイル（分量外）を引いたフライパンでキツネ色になるまで炒める

③ ①に②とツナ缶を汁ごと入れて混ぜ、塩とブラックペッパーで味をととのえる

④ フライパンに分量のオリーブオイルを引き、パン粉がキツネ色になるまで炒める

⑤ ③を小さめに丸め、水溶き片栗粉、④のパン粉の順につける

⑥ 200℃のオーブンで10分焼く

⑦ アボカドは皮をむき、潰してアボカドソースの材料を全て混ぜる

⑧ ゆで卵をフォークの裏を使って潰し、エッグソースの材料を全て混ぜる

⑨ ⑥が焼きあがったら皿に盛り、2種のソースを横に添えて完成

 

投稿者

こんにちは、廣松千愛（ちより）です。

g-zone fitnessで管理栄養士として、栄養指導をさせていただいております。

今後定期的に、「健康とトレーニングのための食事」をテーマにレシピをご紹介いたします。

普段、トレーニングをされていたり、健康を意識しておられる方は、ぜひ参考にしてみてください！