白菜・・・・・・・・・・・ 150g
鶏むね肉・・・・・・・・・120g
にんじん・・・・・・・・・30g
しめじ・・・・・・・・・・40g
オリーブオイル・・・・・・5g
小麦粉・・・・・・・・・・5g
牛乳・・・・・・・・・・・200ml
水・・・・・・・・・・・・100ml
顆粒コンソメ・・・・・・・3g
塩・・・・・・・・・・・・少々

手順

①  フライパンにオリーブオイルを熱し、小麦粉を加えてよく溶かす

② 一旦火を止め粗熱をとり、温めた牛乳をダマにならないように少しずつ加えながら混ぜていく

③ ②を弱火で熱し、とろみがついてきたら火を止める

④ 別の鍋に水・顆粒コンソメ、一口大に切った鶏むね肉、白菜、にんじん、しめじを加え、肉に火が通るまで煮る

⑤ ④に②のルーを加え混ぜ、塩で味を整える

⑥ 皿に盛り、お好みで粗挽き胡椒、パセリを散らす

投稿者

こんにちは、廣松千愛（ちより）です。

g-zone fitnessで管理栄養士として、栄養指導をさせていただいております。

今後定期的に、「健康とトレーニングのための食事」をテーマにレシピをご紹介いたします。

普段、トレーニングをされていたり、健康を意識しておられる方は、ぜひ参考にしてみてください！